CEREALI: RISORSA FONDAMENTALE DA PROTEGGERE E VALORIZZARE

L’attuale status alimentare esercita una pressione insostenibile sull’ambiente mettendolo a dura prova. Basti pensare all’esaurimento delle acque dolci, l’aumento delle…

LE MATERIE PRIME – FARRO

Si potrebbe dire che Primus sia “nato” dal farro. Nel nostro forno abbiamo sempre prodotto il pane di farro integrale.…