CAPPERI FERMENTATI E MACINATI

Peso netto 40 g

I nostri capperi hanno subito una fermentazione in salamoia, come avviene per le olive.
Successivamente sono stati essiccati e alla fine macinati. Questa “spezia” fermentata permette di limitare l’uso eccessivo di sale: ne basta una minima quantità per insaporire qualsiasi piatto, grazie al suo intenso sapore umami.
Vi suggeriamo di accompagnarli a verdure tagliate sottili o ripiene al forno, all’insalata greca, alla pizza, al pesce, alle bruschette Primus con hummus o con un buon formaggio.